Le Cappe e Condotte di aspirazione fumi, soprattutto di grandi dimensioni come quelle adottate per le cucine di mense, hotel, ristoranti, sono soggette alla formazione di residui scarsamente igienici, fonte di pericolo e locus adatto per la proliferazione di patogeni

 

L’accumulo di grassi carbonizzati e viscosi, unitamente alle alte temperature che si raggiungono all’interno degli impianti, possono aumentare il rischio di incendi causato dal gocciolamento degli stessi dalla cappa di aspirazione e possono causare seri rischi per la salute e sicurezza umana.

La nostra Ditta garantisce la completa rimozione dei residui che, accumulandosi all’interno degli apparati di cucina, ne compromettono il regolare funzionamento e provocano un elevato rischio di incendio.